紫蘇グリーン

日本でおなじみの「大葉」の、より爽やかな香りと柔らかい食感が楽しめます

いわゆる「青紫蘇」は和風ハーブの代表格で、もともと中国から伝わったと言われます。青紫蘇の若葉を摘んだものが大葉で、花は花穂紫蘇。花穂のつぼみの部分は穂紫蘇と呼ばれ、刺身のつまや天ぷら、冷奴、魚の臭み消しなど香味野菜として幅広く利用されています。アニス、ユリの花などに似た芳香成分を複数含んでおり、グリーンの美しい色合いとともに、料理のアクセントとして効果的。

GOOD COMBINATIONS
相性のいい食材
牛肉、魚
PLACE OF ORIGIN
原産地
中国中南部
「紫蘇」の原産地は広東省、福建省などがある中国中南部で、日本では10世紀に朝廷の内膳所で栽培されていたという記録が残っています。食欲増進の健胃薬や風邪薬など、初めは薬用として使われていたようです。
「紫蘇」の原産地は広東省、福建省などがある中国中南部で、日本では10世紀に朝廷の内膳所で栽培されていたという記録が残っています。食欲増進の健胃薬や風邪薬など、初めは薬用として使われていたようです。
SPEC.
SPECIFICATIONS
シーズン:
通年
形状:
根付き(根元の培地にはパルプを使用)
JANコード:
4962808 202085
パッケージサイズ:
101mm × 56mm × 130mm
商品サイズ:
※サイズは育成状態によって多少異なる場合がございます。
保存方法:冷蔵(パックごと立てた状態で、冷蔵庫野菜室にて保存してください)
調理時の注意点:加熱すると風味が損なわれます。
季節を問わず、いつでもお届け
栽培環境をコントロールできる最新鋭の植物工場で、年間を通じて生産しています。
鮮度長持ち
カットするまで活きたままの「根付き」でお届け。フレッシュな状態を長く保つことができます。
安全、安心
虫や異物が入りにくい植物工場内で、農薬を使わずに生産しています。

料理の表現の可能性を広げ、 新たなストーリーを生み出す「村上農園のスペシャリテ」。
マイクロハーブ、オイスターリーフに関するご不明点、 ご質問などがございましたら、こちらまでお気軽にご相談ください。

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“Micro Herbs”; ingredients to stimulate the creativity of chefs.
While small, each leaf with their individual shape, color, and
flavor will make your “spécialité” even more special.
村上農園
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村上農園
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While small, each leaf with their individual shape, color, and
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