ロックチャイブ

ロック(石)のような種皮を残したユニークな形がインパクト満点

「チャイブ」(フランス語ではシブレット)は、紀元前から中国では料理や薬用として利用されており、13世紀に中国を訪れたマルコ・ポーロがこれを気に入りヨーロッパに持ち帰ったと言われ、フランス料理などでもなじみ深いハーブとなりました。伝統的なハーブミックス「フィーヌ・ゼルブ」に欠かせない材料の一つで、ニンニク、玉ねぎなどと似た独特の風味は、硫化アリルという成分に由来します。

GOOD COMBINATIONS
相性のいい食材
牛肉、魚、卵
PLACE OF ORIGIN
原産地
東アジア
古代中国から、アジア、地中海地方へと広まっていったといわれるチャイブ。水はけが良く日当たりの良い土地を好みます。ギリシャ、イタリアでも古くから自生しており、ネギのような香味野菜として親しまれていました。
古代中国から、アジア、地中海地方へと広まっていったといわれるチャイブ。水はけが良く日当たりの良い土地を好みます。ギリシャ、イタリアでも古くから自生しており、ネギのような香味野菜として親しまれていました。
SPEC.
SPECIFICATIONS
シーズン:
通年
形状:
根付き(根元の培地にはパルプを使用)
JANコード:
4962808 202078
パッケージサイズ:
101mm × 56mm × 130mm
商品サイズ:
※サイズは育成状態によって多少異なる場合がございます。
保存方法:冷蔵(パックごと立てた状態で、冷蔵庫野菜室にて保存してください)
調理時の注意点:折れたり水に浸すと傷みやすくなります。洗うときは使う直前に浸し水にさっと通してください。
季節を問わず、いつでもお届け
栽培環境をコントロールできる最新鋭の植物工場で、年間を通じて生産しています。
鮮度長持ち
カットするまで活きたままの「根付き」でお届け。フレッシュな状態を長く保つことができます。
安全、安心
虫や異物が入りにくい植物工場内で、農薬を使わずに生産しています。

料理の表現の可能性を広げ、 新たなストーリーを生み出す「村上農園のスペシャリテ」。
マイクロハーブ、オイスターリーフに関するご不明点、 ご質問などがございましたら、こちらまでお気軽にご相談ください。

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“Micro Herbs”; ingredients to stimulate the creativity of chefs.
While small, each leaf with their individual shape, color, and
flavor will make your “spécialité” even more special.
村上農園
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村上農園
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While small, each leaf with their individual shape, color, and
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