バジル

つややかで丸く、愛らしい葉の香りが、多彩な料理を軽やかなテイストに誘います

ヨーロッパ、アジアを中心に世界各国の料理に使われる「スイートバジル」。柔らかく、みずみずしい葉は、クローブに似た強く甘い香りを放ちます。学名にある「Ocymum」(オキムム)は、ギリシャ語で「香りを楽しむ」という意に由来するといわれ、インドでは神に捧げる聖なる植物として、イタリアでは恋人に会いに行く若い娘がつけていく髪飾りとしてなど、古くからその芳香が神秘的な存在として尊ばれてきました。料理においても、その香りと上品な味わいは重要な位置を占めており、トマト料理をはじめ、魚介、鶏肉、卵料理など幅広く利用されます。

GOOD COMBINATIONS
相性のいい食材
モッツァレラチーズ、魚介類、トマト
PLACE OF ORIGIN
原産地
インド、熱帯アジア
インド、熱帯アジア原産のバジルは、20℃以上が発芽の適温。インドでは、寺院の周辺などにも植えられていたようです。ヨーロッパへは、アレキサンダー大王によって持ち帰られたと言われています。
インド、熱帯アジア原産のバジルは、20℃以上が発芽の適温。インドでは、寺院の周辺などにも植えられていたようです。ヨーロッパへは、アレキサンダー大王によって持ち帰られたと言われています。
SPEC.
SPECIFICATIONS
シーズン:
通年
形状:
根付き(根元の培地にはパルプを使用)
JANコード:
4962808 202023
パッケージサイズ:
101mm × 56mm × 130mm
商品サイズ:
※サイズは育成状態によって多少異なる場合がございます。
保存方法:冷蔵(パックごと立てた状態で、冷蔵庫野菜室にて保存してください)※他のマイクロハーブに比べて低温に弱い性質があります。冷蔵庫に入れる際は冷気が直接当たらない場所で保管してください。
調理時の注意点:水に浸すと傷みやすくなります。洗うときは使う直前に、ボウル等に水を溜めてさっと洗ってください。
季節を問わず、いつでもお届け
栽培環境をコントロールできる最新鋭の植物工場で、年間を通じて生産しています。
鮮度長持ち
カットするまで活きたままの「根付き」でお届け。フレッシュな状態を長く保つことができます。
安全、安心
虫や異物が入りにくい植物工場内で、農薬を使わずに生産しています。

料理の表現の可能性を広げ、 新たなストーリーを生み出す「村上農園のスペシャリテ」。
マイクロハーブ、オイスターリーフに関するご不明点、 ご質問などがございましたら、こちらまでお気軽にご相談ください。

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“Micro Herbs”; ingredients to stimulate the creativity of chefs.
While small, each leaf with their individual shape, color, and
flavor will make your “spécialité” even more special.
村上農園
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村上農園
“Micro Herbs”; ingredients to stimulate the creativity of chefs.
While small, each leaf with their individual shape, color, and
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